close
硬質乳酪在世界各地都有生產，其中最為人所知的是 Cheddar 切達和瑞士乳酪。美國原產的 Colby 寇比乳酪也屬於這一類乳酪，名稱來自於威斯康辛州的 Colby ，這種乳酪有和 Cheddar 相似的質地，但口味比 Cheddar 清淡，常常代替 Cheddar 作為三明治夾料。同樣也是美國原產的 Monterey Jack 也是同一型式的乳酪，產自加州的 Monterey ，成熟只需一星期，呈白色，口味很清淡，隨著熟成時間而呈現黃色，口味也變強，適合搭配 Chardonnay 白酒。
統稱為瑞士乳酪的幾種乳酪也歸在這一個分類中，他們共同的特徵是內蕊有洞眼，大小不一，大的可以有一元台幣大，瑞士乳酪通常都有濃郁的奶香，溫和的味道，並且容易融化。瑞士 Gruyere 葛瑞爾、瑞士 Emmental 艾曼塔和法國 Beaufort 波弗特都屬於這一分類。
☆ 點選商品圖片即可連結至賣場 ☆
艾曼塔乾酪 Emmental
原料 牛乳 水 鹽
產地 瑞士
口感味道 原產於瑞士阿爾卑斯山區，屬硬質乳酪，口感溫和。真正優質的艾曼塔具有一種由青草香、花香，夾雜著葡萄乾和木頭燃燒的複合獨特甘美風味，它的風味有濃郁的水果香味。
是乳酪火鍋不可或缺的材料，單獨食用時味道非常鮮美，也是瑞士人食用艾曼塔乳酪常見的方式，他們把艾曼塔切成薄片，在早餐時食用或是與其它乳酪一起在午餐或晚餐食用。把艾曼塔乳酪切成方塊，連同切細的蘑菇、酸黃瓜、紅辣椒或青辣椒以及小洋蔥一起做成沙拉也很不錯。
☆ 點選商品圖片即可連結至賣場 ☆
艾曼塔乾酪 Emmental
原料 牛乳 水 鹽
產地 瑞士
口感味道 原產於瑞士阿爾卑斯山區，屬硬質乳酪，口感溫和。真正優質的艾曼塔具有一種由青草香、花香，夾雜著葡萄乾和木頭燃燒的複合獨特甘美風味，它的風味有濃郁的水果香味。
是乳酪火鍋不可或缺的材料，單獨食用時味道非常鮮美，也是瑞士人食用艾曼塔乳酪常見的方式，他們把艾曼塔切成薄片，在早餐時食用或是與其它乳酪一起在午餐或晚餐食用。把艾曼塔乳酪切成方塊，連同切細的蘑菇、酸黃瓜、紅辣椒或青辣椒以及小洋蔥一起做成沙拉也很不錯。
附註 有櫻桃般大小氣孔點綴其間,組織柔軟有彈性 在瑞士有起司之王之稱
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配水果風味的白葡萄酒
2.麵包--- 長條麵包
3.料理--- 製作起司火鍋,三明治或沙拉濃湯和比薩等
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配水果風味的白葡萄酒
2.麵包--- 長條麵包
3.料理--- 製作起司火鍋,三明治或沙拉濃湯和比薩等
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 100元/100g
(圖片切片約200g~250g）
☆ 點選商品圖片即可連結至賣場 ☆
葛瑞爾乾酪 Gruyere
原料 牛乳 水 鹽
產地 瑞士
產地 瑞士
口感味道 起源於瑞士的格魯耶爾鎮區域的農場，以新鮮的牛奶原乳製作，屬於硬質乳酪。乳黃色的內蕊分佈著許多的小洞眼，與艾曼塔乳酪Emmental類似，但口感稍柔軟些，帶有蜂蜜與堅果的香氣。知名的瑞士乳酪火鍋Fondue即是以這2種乳酪為原料，與麵包一起烤融了吃也很棒。在瑞士有起司女王之稱。
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配強烈紅葡萄酒
2.麵包 ---長條麵包
3.料理--- 製作起司火鍋,法國鹹派,洋蔥奶汁烤菜等料理
建議食用方式
1.適合酒類或飲品 ---搭配強烈紅葡萄酒
2.麵包 ---長條麵包
3.料理--- 製作起司火鍋,法國鹹派,洋蔥奶汁烤菜等料理
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 100G/120元
(圖片整塊原狀2.5公斤大)
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 100G/120元
(圖片整塊原狀2.5公斤大)
White Cheddar Cheese參考圖片
切達起司 Chedder(黃/橘)
原料 牛乳 水 鹽
產地 澳洲
口感味道 質地細密易碎具奶香味中帶些許樹木果實香氣及清爽口感
附註 橘色切達是用胭脂樹(紅木)提煉的植物性色素.其熟成期挑選六月以上是最理想的色澤及味道會變重.ㄧ般皆是3~4個月
建議食用方式
1.適合酒類或飲品--- 淡一點的葡萄酒及黑啤酒等
2.料理--- 沙拉或調味汁及蛋捲料理,也可搭配水果一起食用
原料 牛乳 水 鹽
產地 澳洲
口感味道 質地細密易碎具奶香味中帶些許樹木果實香氣及清爽口感
附註 橘色切達是用胭脂樹(紅木)提煉的植物性色素.其熟成期挑選六月以上是最理想的色澤及味道會變重.ㄧ般皆是3~4個月
建議食用方式
1.適合酒類或飲品--- 淡一點的葡萄酒及黑啤酒等
2.料理--- 沙拉或調味汁及蛋捲料理,也可搭配水果一起食用
賞味時令 約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 秤重公克計價 價格 66元/100g
☆ 點選商品圖片即可連結至賣場 ☆
帕瑪森起司 Grana Padano
原料: 牛乳
產地: 義大利
口感味道
帕馬森乳酪那沙沙略硬的迷人特殊口感，與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣，非常適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡，是義大利菜不可或缺的調味靈魂。非常濃郁的乳香風味是乳酪中的極品。
附註 適合磨成粉.熟成期約1.5~2年長期發酵研製
產地: 義大利
口感味道
帕馬森乳酪那沙沙略硬的迷人特殊口感，與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣，非常適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡，是義大利菜不可或缺的調味靈魂。非常濃郁的乳香風味是乳酪中的極品。
附註 適合磨成粉.熟成期約1.5~2年長期發酵研製
建議食用方式
1.料理--- 帕馬森乾酪的吃法非常多，可以直接吃，配水果吃，也可磨成粉灑在沙拉上或義大利麵上是最佳調味料。
1.料理--- 帕馬森乾酪的吃法非常多，可以直接吃，配水果吃，也可磨成粉灑在沙拉上或義大利麵上是最佳調味料。
賞味時令
約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 150g/塊 價格 230元/塊
相關乳酪商品介紹:約莫6個月隨時開封都是品嘗時機.由於起司本身很會吸收味道,切記開
封後,使用保鮮膜包覆在用保鮮容器裝入,比較可保持起司本身的味道.
如遇發霉情況,只要把黴菌的地方切除,其味道還是相同.
包裝尺寸 150g/塊 價格 230元/塊
軟質乳酪 Soft Cheese 商品介紹
軟質熟成乳酪 Soft Ripened Cheeses 商品介紹
半軟質乳酪 Semi-Soft Cheeses 商品介紹
蠟封型半軟質乳酪商品介紹
加工乳酪 Processed Cheese 商品介紹
﹡由於青蛙所販售的進口乳酪商品種類繁多，不及備載，
歡迎您來電詢問產品相關資訊，我們將有專人為您服務。
聯絡方式:
上午11:00-下午18:00專人服務04-23101701 周日休
上午11:00-晚上10:00行動專線0953-725048 王ms. 無休假
訂購電子信箱:
frogarielwang@yahoo.com.tw
門市地點：台中市西區華美西街一段106號2F
半軟質乳酪 Semi-Soft Cheeses 商品介紹
蠟封型半軟質乳酪商品介紹
加工乳酪 Processed Cheese 商品介紹
﹡由於青蛙所販售的進口乳酪商品種類繁多，不及備載，
歡迎您來電詢問產品相關資訊，我們將有專人為您服務。
聯絡方式:
上午11:00-下午18:00專人服務04-23101701 周日休
上午11:00-晚上10:00行動專線0953-725048 王ms. 無休假
訂購電子信箱:
frogarielwang@yahoo.com.tw
門市地點：台中市西區華美西街一段106號2F
全站熱搜
留言列表
