軟質起司(藍黴菌)的製作方法：
ㄧ般是將藍黴菌植入牛乳或羊乳及凝固原料乳當中，促進起司整體生長熟成，有的會看的到ㄧ排排縱向排列插進起司輸送空氣的針痕跡，藍黴起司鹽分較高，所以用來做成調味醬汁也很有趣。
另外搭配水果乾或果醬及甜酒等可以提升美味，因為藍黴起司討厭光，所以一定要用鋁箔包起來放冰箱冷藏。
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- May 18 Mon 2009 07:55
乳酪的分類及製作方法（2）
- May 17 Sun 2009 08:26
乳酪的分類及製作方法（1）
乳酪的分類
乳酪的發展至今，僅僅法國目前估計超過 500 種，義大利也超過 500 種。而幾乎有畜牧業的地方就有乳酪，包括蒙古和西藏。因為有這麼多種類的乳酪，為了便於了解與應用，一般就會以分類的方式介紹乳酪，分類也是學習入門的好方法。
- Dec 03 Wed 2008 12:11
烤火雞的好吃秘密
每逢感恩節、聖誕節的來臨，青蛙墨西哥餐廳總是特別忙碌，一隻隻烤到金黃焦脆、肉質多汁的火雞，香味充滿了廚房空間。
這一次特地將製作的過程記錄下來，就讓蛙友們一睹為快！也歡迎大家來電預約聖誕火雞大餐，也歡迎外帶烤火雞，更詳細的內容介紹，都在這篇聖誕火雞大餐熱烈預購中！
- Jun 04 Wed 2008 13:32
台中市青蛙墨西哥餐廳推出歡樂拼盤組合
- Apr 29 Tue 2008 01:36
Delicious ! 啤酒酵母辣雞翅
- Apr 23 Wed 2008 22:18
好想大咬一口的貝果，口感扎實有嚼勁！
- Apr 19 Sat 2008 05:06
德籍廚師手工製作的Cheese sausage，人氣強強滾！
- Apr 18 Fri 2008 02:27
異國美食料理精選-美國無骨牛小排
嚴選最優質的美國無骨牛小排，絕佳的風味，只需簡單的料理方式，就能吃出好滋味！牛小排的軟嫩多汁，搭配紅酒、啤酒，真正是最佳的享受。
以多年銷售的經驗，來自各主顧客的珍貴資訊，協助我們更精進， 除不斷引進新商品，所推出的優質風味肉品，由德國主廚品質把關，CAS優良肉品公司裕國冷凍冷藏股份有限公司，全程低溫製造，品質有保障！
- Mar 11 Tue 2008 01:10
廣受好評的墨西哥牛肉披薩
廣受蛙友們好評的墨西哥牛肉披薩，好吃的秘訣你不可不知～
青蛙的辣牛肉是用上等牛肉精燉的肉燥，香味濃郁，口感更是一流！
除了新鮮的蕃茄食材，我們的蕃茄 sauce是經過熬煮之後使用，
除了新鮮的蕃茄食材，我們的蕃茄 sauce是經過熬煮之後使用，
- Jan 24 Thu 2008 10:02
五顆星美國商品推薦-創意料理無國界
